今日は「湯宿一番地」のお食事処「志ほみ茶屋」で使う器の研究に東京へ出張してきました。
本来は調理長自身が器の選定をしていましたが７月に新しく生まれ変わる
新しいお料理「湯宿会席」のメイン料理の器を私自身に選ばせていただく事になりました。
「器が料理を教えてくれるから安心して選んで来てください。」
調理長から意味深なプレシャーを掛けられての上京ですが
数え切れないほどの器を見ているだけでテンションがあがります。
いくつか素敵な器も見つかりましたのでお料理の試食に早速使いたいと思います。
 
熱海温泉　湯宿一番地
熱海市春日町１－２
http://www.yuyado-ichibanchi.jp
0557-81-3651
榛葉　公孝